Moment- & receptbok KONDITORI & BAGERI - lär dig baka från grunden
Bokens baksidetext:
Moment & receptbok KONDITORI & BAGERI är en bok som manar till utveckling inom bakningens alla steg. Det här är egentligen en moment-bok för de som läser grundutbildningen: Bageri- & konditori, men fungerar även till dig som vill ha flera bra recept samlade i en och samma bok. Den här boken innehåller över 200 recept på det mesta, från chokladbollar, surdegsbröd, smörgåstårta, vackra moussetårtor, bakelser, småkakor, enklare knådfria bröd, tekakor, limpor, hällakakor och mycket mera. För utom alla recept finns här fråger utor som uppmanar dig att tänka till och med det tvecklas till en bättre bagare & konditor. Du får lagom mycket fakta kring råvaror, ingredienser och vad de gör i baket, bakkemi på ett lagom lättsamt vis, lite historia, hur du räknar ut vad det du bakar kostar och många smarriga stunder.
Sidor: 374
Utgivningsår: 2019-04-11
Isbn: 9789188759504
Utgivare: Nomen
I boken hänvisas man ibland till min blogg och till bilagorna (formulär, recept & övningar) och här finns dem, om man önskar skriva ut dem eller annat.
Boken har även ett eget Google ”klassrum” där uppdateringar, bilagor och annat läggs upp eftersom. Vill du vara med i klassrummet, så krävs att du har ett google-konto (g-mail, g-drive etc) som är gratis att skaffa, Det är även gratis att vara med i klassrummet. Så här gör du:
- Besök sidan: https://classroom.google.com/u/2/c/MTgzMTA3MjI2MTda (sidan finns inte, eftersom du ännu inte är med i klassrummet) Se till att du är inlogad på ditt google-konto. Klicka på + tecknet upp till höger och klicka sen på gå med i kurs. Ange koden: msgv7is för att vara med i klassrummet: Boken: KONDITORI & BAGERI
Är du lärare & vill ha lärarhandledning m.m., så finns även ett lärarum för boken. För att få tillgång till lärarummet, kontakta mig (kreativperiodare@gmail.com) och ange: Namn, din arbetsmejl, vilken skola du arbetar på och vilken utbildning/vilka ämnen/vilka kurser du undervisar i, så skickas en jag instruktioner, inom 2 vardagar.
